ЭКСПЕРИМЕНТ

Общаемся о зерновом пиве.
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Павел
Сообщения: 946
Зарегистрирован: 24 мар 2015, 12:15
Откуда: Петропавловск. (KZ)

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#191 Сообщение Павел » 30 авг 2016, 17:38

А с горечью не перебор получится? 100 гр хмеля с альфой 9% на 25 литров сусла? Это ведь очень горько получится. Или такой рецепт?

Vasiliy
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 06 июл 2015, 23:38

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#192 Сообщение Vasiliy » 30 авг 2016, 19:23

Я люблю пиво с горчинкой. На счет рецепта импровизация, а вот с хмелем засада вышла, не оказалось в магазе меньшей альфы, когда я был там, взял что было )))
Самогон наш враг - гоните его!

Vasiliy
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 06 июл 2015, 23:38

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#193 Сообщение Vasiliy » 30 авг 2016, 19:58

Попробовал сусло после варки и решил все таки лагерными сбродить ))) думаю должен получиться не плохой пивас
Самогон наш враг - гоните его!

Аватара пользователя
Павел
Сообщения: 946
Зарегистрирован: 24 мар 2015, 12:15
Откуда: Петропавловск. (KZ)

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#194 Сообщение Павел » 31 авг 2016, 01:46

А элевые дрожжи какого штамма? Или прямо так и называются "Крепкий эль"? Если да, то вероятнее всего это Т-58. Те действительно сожрут всё что хочешь. И кстати когда из ведра у меня дрожжи погулять пошли, то по моему были как раз они самые.

Vasiliy
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 06 июл 2015, 23:38

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#195 Сообщение Vasiliy » 31 авг 2016, 02:47

Павел, те которые бродят активно элевые 33. Крепкий эль 42 так и не использовал, запустил вместо них лагерные 70.
Самогон наш враг - гоните его!

Vasiliy
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 06 июл 2015, 23:38

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#196 Сообщение Vasiliy » 31 авг 2016, 02:48

Т-58 у меня как раз бродили без нареканий, но пиво помнится было надо закусывать )))
Самогон наш враг - гоните его!

Аватара пользователя
Павел
Сообщения: 946
Зарегистрирован: 24 мар 2015, 12:15
Откуда: Петропавловск. (KZ)

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#197 Сообщение Павел » 31 авг 2016, 08:56

Не, я в ту пору уже опытный был и гидромодуль пожиже сделал. Так что пиво удалось.

nkub
Сообщения: 64
Зарегистрирован: 24 окт 2014, 10:17

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#198 Сообщение nkub » 01 сен 2016, 07:47

Кстати, у меня с моим Шпальтер Зелектом непонятная фигня выходит в этом году - вырос очень густо на второй год, но шишки еще совсем не сформировались :?

Новосибирец
Сообщения: 472
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 23:49

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#199 Сообщение Новосибирец » 01 сен 2016, 08:06

А в прошлом году были шишки нормальные и по сроку?
Я в агрономии хмеля не разобрался. Но вот странность: два хмельника разбил, в полутени шишек меньше и они неказистые по форме, а на солнце всё нормально.

nkub
Сообщения: 64
Зарегистрирован: 24 окт 2014, 10:17

Re: ЭКСПЕРИМЕНТ

#200 Сообщение nkub » 01 сен 2016, 09:59

В прошлом году (год посадки) в это время уже были шишки.
Шишки были небольшие, но у этого сорта они и должны быть меньше среднего. Урожай собирается в первой декаде сентября.
Есть подозрение, что все-таки ему высоты надо было побольше дать и солнца.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость